Accademia Olearia - Alghero - Produzione olio extravergine d'Oliva Sardegna DOP

Tonda di Cagliari

A partire da: 7,90 

La Tonda di Cagliari è una cultivar presente in tutta la Sardegna e con particolare diffusione nell’area Sud dell’Isola. È stata selezionata da Accademia Olearia tra le sue produzioni per essere una delle protagoniste del progetto di valorizzazione delle cultivar tipiche sarde.
Il Tonda di Cagliari è un monocultivar che unisce intensità ed equilibrio, mostrando un carattere deciso ma non invadente, sono presenti dunque l’amaro, il piccante con richiami di frutta fresca e verdure cotte, che rimangono in maniera gradevolemente presente al palato.

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Le sue note caratteristiche lo rendono un compagno di viaggio ideale nella cucina d’autore, in particolare suggeriamo l’abbinamento ad un piatto tipico della tradizione sarda come la fregula con funghi ed erbe selvatiche.

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