Accademia Olearia - Alghero - Produzione olio extravergine d'Oliva Sardegna DOP

Nera di Oliena

A partire da: 7,90 

La Nera di Oliena è una cultivar presente in tutta la Sardegna e con particolare diffusione nell’area centrale dell’Isola. É stata selezionata da Accademia Olearia tra le sue produzioni per essere una delle protagoniste del progetto di valorizzazione delle cultivar tipiche della Sardegna. Il Nera di Oliena è un monocultivar, che si esprime in maniera avvolgente a livello olfattivo, regalando sentori fruttati di pomodoro di media maturità con note balsamiche di basilico. Al gusto è morbido e armonico con variegate sfumature vegetali che lo rendono un prodotto complesso ma profondamente elegante.

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Descrizione

La sua elegante presenza oltre che nell’utilizzo a crudo, lo rende l’ideale completamento di piatti di pesce come ad esempio dei primi piatti con molluschi, dei gamberi in guazzetto o anche su una seppia alla griglia.

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